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LA BOITE NOIRE 2017 (500cl BiB)

Domaine du Poujol, Eddy & Laurent Hartung,Cabernet, Merlot (bio conversion)

dunkles Schwarzrot, Aromen von Brombeeren, Holunder, Cassis, Pfeffer und Garriguekräuter, fruchtig mit Noten von Feuerstein und Kaffee.

Produzent: Bibpoujol

Domaine du Poujol, Vailhauques Die Domaine du Poujol liegt in der Region des Pic St. Loup und umfasst ca. 18ha Rebland. Der Englnder Robert Cripps hat seit dem 18ten Altersjahr mit Wein zu tun. Das Handwerk erlernte bei Saintsbury und Carneros Creek im kalifornischen Napa Valley und arbeitete bei Murphy Goode und Peter Michael. Die Amerikanerin Kim arbeitete mehr als 10 Jahre als Finanz-Managerin in der Weinindustrie bei Beringer, Clos du Bois und Sterling/Seagram Classics Wine. Obwohl die beiden mitten im Herz der kalifornischen Weingebiete lebten, galt ihre Vorliebe immer dem eleganten, klassischen , franzsischen Weinen. Beim berhmten Weinhndler Kermit Lynchs in Berkeley entdeckten sie die Liebe zu Sdfrankreich. 1993 zogen Robert und Kim ins Burgund wo sie fr berhmte Domainen wie Roulot in Meursault oder Clos des Epeneaux in Pommard arbeiteten. 1995 haben Kim und Robert Cripps die Domaine du Poujol bernommen. Hier knnen sie endlich die Weine produzieren, von denen sie in Kalifornien stets trumten. Auf Poujol wird mglichst naturnah gearbeitet. Die Reben sind begrnt und auf das Schwermetall Kupfer wird verzichtet. Geerntet werden geringe Mengen zwischen 27-60hl/ha, der grsste Teil von Hand. Das Traubengut wird handverlesen und gelangt ber ein spezielles Frderband in die Grtanks. Auf Pumpen wird mglichst verzichtet. La Boite Noir war die erste Weinbox im Sortiment von chteaux-carton, der kultige Name persifliert den Spitzenwein "Bte Noir" aus dem schwarzen Biest Cabernet gekeltert. Heute hat die schwarze Schachtel so viele Fans, dass die Trauben der eigenen Reben nicht immer reichen - flugs musste eine neue Firma gegrndet werden um Solche in der Nachbarschaft zukaufen zu knnen.