Cavino -

cavino genossenschaft
import & handel
von wein & olivenöl
bahnhofstrasse 1
ch-8712 stäfa
vino@cavino.ch


AUSVERKAUF mit 20-30% Rabatt > siehe weiter unten
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TRUMP's Strafzölle auf europäische Weine bringen einige unserer Winzer in grosse Nöte. Rai Abando von der kleinen Bodega las Orcas im Rioja Alavesa hat dadurch seinen US-Importeur verloren und sitzt nun auf grösseren Mengen seines wunderbaren Weissweins. Wir haben beschlossen ihm zu helfen diese Weine, die zum Teil mit US-Etiketten versehen sind, versuchen zu verkaufen.

Insgesamt handelt es sich um einige Tausend Flaschen. DECENIO VIURA ENTRADAS DE SAN ANGEL 2016, RIOJA DOC

Dieser Wein verkaufen wir bereits heute sehr erfolgreich für 12.80 die 75cl Flasche. Ab sofort geben wir beim Bezug von Original-Kartons à 12 x75cl 10%.

Erst wenn all diese Weine weg sind werden wir weiterhin nix aus Trumpland importieren.

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SHOP CLOSED
am Samstag 28. März bleibt der CAVINO-Laden in Stäfa geschlossen
wir sind an der

2. NATURWEIN Messe Zürich-West jeweils 11-18 Uhr

am 28./29. März findet zum zweiten Mal diese Messe in den Räumlichkeiten von Les Halles, Brisket und Steinfels in Zürich statt
zusammen mit WOW (wein oder was!) und folgenden Naturwein-Produzenten werden wir anwesend sein:

BODEGAS GRATIAS, Ana Gomez, Alborea (E), unsere extremste Naturwein-Winzerin, perfekte Weine nur aus Trauben
zertifiziert durch ECCV, RAVWINE und S.A.I.N.S (Sans Aucuns Intrants Ni Sulfites ajoutés)

UVA DE VIDA, Carmen und Luis Ruiz Martin, Biodynamie vom Feinsten und Reinsten aus Toledo (E)
zertifiziert durch Demeter

DOMAINE DU PECH, Ludovic Bonelle, Buzet. Permakultur-Weine gekeltert im Rhytmus der Naturzahlen des Mathematikers Fibonacci, Wein braucht Zeit
zertifiziert durch Demeter & AB

LA GINESTRA Cooperativa, Toscana (I), Mitglied bei den Vignaioli Artigiani Naturali, Weine aus Permakultur
zertifiziert durch ccpd

DOMINIK BENZ, Dominik Benz, Ariège. Junger, engagierter Biowinzer im STARTup auf dem Weg an die Spitze
zertifiziert durch FRbio & vignerons independant


Demnächst: WAMBA der neue Rotwein von châteaux-carton

Die Rebfelder rund um die geschichtsträchtige Burg der Domaine de Ravanès liegen bei Aspiran direkt an der Orb. Durch die drohende Erweiterung des Kiesabbaus droht ein einzigartiges Naturreservat, die Étangs de la Malhaute zu verschwinden.
Fussabdrücke in diesen Rebgärten von Ravanes können wir dem Westgoten König WAMBA zuordnen, der 673 hier die Kleriker zur Vernunft brachte und als König von Spanien diese befriedete. Er hilft indirekt vielleicht die Domaine vor dem lebensbedrohenden Kiesabbau in der nahen Mine zu beschützen.
Einen grossen Footprint können wir ebenso diesem Baginbox-Wein zuordnen, sein ökologischer Abdruck ist 85% besser als bei Verwendung von Glas als Verpackungsmaterial. (siehe: www.chateaux-carton.ch) Ohne Additive und önologische Tricks rein biologisch angebaut und gekeltert durch Marc Benin. Sein Fussabdruck findet man auch im WAMBA. Die Benin’s sind sog. Pied Noires, Franzosen die nach der Unabhängigkeit Algeriens zurück kamen und hier die Weinproduktion wieder aufnahmen um Verschittweine für die "Qualitäts-Steigerung" der Bordeaux-, Rhone-, Burgunder- aber auch Schweizer-Weine zu produzieren.
Guy und Marc erkannten schnell das Potential dieses Terroirs, Verschnittweine waren gestern. Böden wie im Medoc und ein Klima wie in Kalifornien. Der Fussabdruck von Marc: sein 80er Merlot war einer der Besten, glücklich wer noch ne Flasche im Keller findet, 1998 und 1999 LES GRAVIÈRES DU TAUROU schlugen an internationalen Degustationen in Ontario, London und Paris die Créme de la créme wie Petrus und andere. WAMBA wird sie erneut das Fürchten lernen, auch die Kies-Mine wird Wambas Fussabdruck im Hintern spüren.



gold SEEBUEB-BIERE für harte Jungs und coole Girls
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SEEBUEB-Bier bereichert ab sofort das Sortiment von Cavino

Die junge Brauerei von Ueli Merz feiert in Hombrechtikon an der Etzelstrasse 30 Eröffnung
Am 6. Oktober siehst du, wo und wie die Biere für alle Seemeitli und Seebuebe gebraut werden, schaut vorbei und trinkt sie selbst. Diskutiert mit dem Braumeister über das perfekte Bier. Versucht die exklusive Seebueb-Bierwurst. Messt euch mit anderen Experten im Bierstemmen und Kronkorkenzielwurf. Ab morgens um 11 Uhr bis abends um....

in Stäfa gibts Seebueb bei Cavino, für Profis und Freaks auf Vorbestellung auch in 20-Liter Kegs

Seebueb Fräche Siech, hell
Seebueb Chöpfler, amber
Seebueb Schumchrönli, pale ale gold Meininger International Craft Beer Award 2019
Seebueb Sturmfock, porter gold Meininger International Craft Beer Award 2019
Seebueb Süffel, oktober fest
Seebueb Äquator, heller Bock
Seebueb Uswanderer, urban Lager
Seebueb Plöffsack, inian pale ale
Seebueb Pirat, Rumfass stout

NEU: Schwümmhilf gehopfter GIN

Ausverkauf mit 20-50% Rabatt

Wir machen Platz für neue Jahrgänge und neue Weine
Lieferkonditionen: 15.- bis 11 Flaschen (assortiert) ab 12 Flaschen Lieferung gratis
Auch findest Du hier immer wiedermal Juwelen**> die aus diversen Gründen unsere Keller verlassen wollen.
Wir verbürgen für die Qualität, sollten sich treotzdem mal Fehler einschleichen kann der Wein umgetauscht werden,

Solange Vorrat

%

ART.

W E I S S W E I N E    W E I N G U T
ALT 
NEU 
3530 EN NUMEROS VERMELLS WHITE 2012***> E Silvia Puig, Popoleda, Priorat
39.80
27.85
2707 LE CHATELAINE BLANC 2014 BIO F Domaine de Ribonnet, Beumont sur Lèze
15.80
11.05
3048 C - CHARDONNAY> E Piodelramo, Ontur
15.30
10.70
  R O T W E I N E    
 
6919 PIO DELLA ROCCA 2006 BIO *** CH Adriano Kaufmann, Bedigliora
38.00
34.70
2043 CH. MARIS OLD VINE SYRAH BIO DEMETER**** E Robert Eden, Chateau Maris
47.00
37.60
2128 CLOS DE JONCAL 2011 BIO F Clos de Joncal, Joëlle Tatard, Bergerac
16.80
11.75
2249 LO MOLIN 2013 BIO *** F Grange de Quatre Sous, Assignan, Languedoc
30.00
21.00
2027 CLOS DE LA SIMONETTE 2009** Mourvedre, Grenache F Mas Champart. Bramefan, Languedoc
30.50
21.35
3330 CABERNET S. JAUME MESQUIDA 2006 BIO ** E Mesquida Mora, Mallorca
23.80
16.65
3563 ODYSSEUS PRIORAT DOQ 2006 ****> E Puig Priorat, Gratallpps
41.00
28.70
3616 IREP 2007 RIOJA SUPERIOR*** E Santiago Ijalba, Gimileo
31.20
21.85
3692 NABOT 2004 RIOJA SUPERIOR*****> E Vina de Nabot SL, Gimileo
60.00
42.00
  S Ü S S W E I N E    
 
2698 LES CAVAILLES BAS BIO ***> F Domaine de la Ramaye, Michel Issaly, Gaillac
21.00
14.70

> [nur noch einzelne Flaschen]

** Sehr gut, *** Top-Weine, **** Very Top

mehr Infos zu diesen Weinen finden Sie im shop



Das Geschenk für Weinfreaks & Innen

Vertical-Degustation zuhause mit Freundinnen und Freunden, nach Borie La Vitarèle kommt nun die zweite VERTICAL-BOX

Vorstellen möchten wir die im Jahre 2000 gegründete Domaine de l’Edre in Vingrau.

Pascal Dieunidou und Jacques Castany wurden in den 90er Jahren vom Virus Qualitätswein angesteckt. Weine wie sie Herve Bizeul von Clos des Fees hinzauberte wollten sie selber keltern.

Renaud Chastagnol half ihnen bei der Selektion uralter Rebstöcke auf dem kalkhaltigen Grand Plain hinter den berühmten Escailliers zwischen Vingrau und Periolles. In dieser Steinwüste hatte der Vater von Jacques sich abgerackert und die wenigen Trauben für zweimal-kein Geld der örtlichen Kooperative abgeliefert.

Niemand hatte das Potential dieser Methusalem-Reben erkannt ausser Renaud.

Der Urvingrauer und Globetrotter Renaud Chastasgnol, der davor die Domaine de Chêne international vermarktete, machte Cavino auf die entstehende Mikrodomaine aufmerksam. Seit dem ersten Jahrgang begleiten wir Jacques und Pascal, anfänglich waren wir die einzigen die diese Juwele anbieten konnten. Renaud ist nach kurzer Zeit ausgestiegen und hat sein eigenes Projekt „Domaine de l’Eléphant“ lanciert wo er die Vinifikation alter Reben perfektionierte. (Leider ist diese Domaine mittlerweile gegroundet)

Die VERTICAL-BOX

Zeigen möchten wir einer der beiden ersten Weinen der Domaine „Carrement Rouge“, der kleine Edre ohne Barrique-Ausbau

Diese Marriage aus Syrah, Grenache und Carignan zeigt das rausgekützelte, wunderbare Terroir von Vingrau am besten. Keine Tricks, keine Hefen, keine Barrique – soviel Power und gleichzeitig auch noch nach Jahren so viel Spannung und Frucht.

Sechs Jahrgänge von 2008-2014 (ohne 2013) in Holzkiste mit Weinbeschrieb und 10% Gwunder-Rabatt

für 153.10 statt 170.10

noch 4 Boxen mit 6x75cl für 195.75 anstelle von 217.50 im Detail-Verkaufspreis

Die Anzahl der Boxen ist limitiert