cavino genossenschaft
import & handel
von wein & olivenöl
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ch-8712 stäfa
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PI-N LATTENBERG 2016

Weingut am Lattenberg, Reto Honegger, Stfa,Pinot Noir

fruchtiger Landwein aus dem Stäfner Lattenberg, einer Steillage zwischen Stäfa und Männedorf. Aromen von roten Beeren, und reifem Baumobst, würzig, pfeffrig. Im Abgang angenehm elegant, lang und warm mit sehr gutem Alterungspotential >2023

Produzent: Honegger

Weingut Honegger, Mutzmalen, Stfa Cavino zgelt sein Import-Lager in die Keller der Domaine von Reto Honegger, Grund genug fr den engagierten Winzer fr uns exklusive Weine in BiBs anzubieten. Reto bewirtschaftet untersttzt durch seine Eltern Hanne und Ruedi, den Hof in der Stfner Mutzmalen und seine Reblagen seit 2004 in eigener Verantwortung. Honegger definiert sich an der Tradition und dem Wissen frherer Generationen, weiss aber mit modernster Technik umzugehen und setzt diese sehr moderat ein. Seine Weine besttigen dies durch viel Charakter, ehrlich, direkt, unangepasst, unverwechselbar wie Chateaux-Carton. Der 1700 gebaute Riegelbau im Weiler Mutzmalen wurde in den frhen Sechziger Jahren erworben. Die Trauben aus allen Reblagen werden hier abgepresst, verarbeitet und ausgebaut. Dies erfolgt in zwei Kellern. Der Eine prsentiert sich wie vor fnfzig Jahren mit grossen Holz- und Barriquefssern, der 1987 neu Angebaute ermglicht die Kelterung nach modernsten Methoden. Der Lattenberg in Stfa grenzt an Mnnedorf und erstreckt sich als grsster zusammenhngender Rebberg von 8.5 Hektaren im Kanton Zrich in einer Arena. Ermglicht wurde dies durch die Melioration, die 1934 mit dem Bau neuer Sttzmauern und Fahrwege abgeschlossen wurde. Ende der Sechziger Jahre vereinbarten die Weinbauern mit der Gemeinde und der Untersttzung der Stfner Bevlkerung, die Reblage vor zuknftigen Bauprojekten zu schtzen.