Sich um die Erde kümmern

Uva de Vida ist ein sehr kleines, handwerkliches biodynamisches Familienweingut im Toledo, das von Carmen López Delgado zusammen mit ihrem Mann Luis Ruiz Martin gegründet wurde. Sie haben sich ganz dem biodynamischen Weinbau verschrieben. «Si cuidamos la tierra, cuidamos de nosotros.» – Wenn wir uns um die Erde kümmern, kümmern wir uns auch um uns selbst, davon ist Carmen überzeugt.

Natur pur

Nach langer Krankheit wurde Carmen klar, dass wir sorgsam mit der Erde, den Pflanzen und uns selbst umgehen müssen. Deshalb wollte sie Weine herstellen, die reine Naturprodukte waren und weder Kupfer noch Schwefel, Herbizide oder Pestizide, synthetische Enzyme, Industriehefen und Schönungsmittel enthalten. Sie arbeiten konsequent biodynamisch, achten auf Mondphasen und die Geometrie des Standortes der Pflanzen, um ihre Energien zu harmonisieren. Ob der Mond zur Qualität der Weine beiträgt, mag in den Sternen stehen. Auf alle Fälle keltern die beiden hervorragende, aussergewöhnliche und natürliche Spitzenweine, die sich von Jahr zu Jahr unterscheiden.