Süchtigmacher aus dem Priorat

In Padell de la Teixeta, mitten im Herzen des Priorats, befindet sich die Werkstätte von Priorat Natur. Diese kleine Firma wurde von der ambitionierten Katalanin Anna Cuadrat zusammen mit anderen Frauen gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, ausschliesslich regionale Produkte aus dem Priorat zu verarbeiten. Die Frauen engagieren sich für die Vielfalt der Region und setzen sich ökologisch, ökonomisch und sozial für gute Bedingungen ein. Im Frühjahr gibt es Honig und Vermut, Marmelade im Sommer, Nüsse und Mandeln im Herbst und Oliven und Olivenöl im Winter. Der Vermut wird mit einer eigens kreierten Kräutermischung aus lokalen Pflanzen angereichert und ist der perfekte Aperitiv. Ein Klassiker und Süchtigmacher sind die gesalzenen Mandeln. Auch die Oliven sind unwiderstehlich, das Olivenöl knackig, blumig und ausgewogen.