Philosophie der Freiheit

Libertà – Freiheit, steckt in Elias Namen und in seinen Weinen, in der Philosophie und dem Handwerk, mit dem er seine Weine herstellt. Mitten in der Stadt Chur und mit der Überzeugung, traditionelles Handwerk mit neuen Ideen zu kreuzen, stellt der junge Stadtwinzer Elia Liberto seine Weine her – und die Bündner Herrschaft auf den Kopf. Seine Reben befinden sich in Malans und im St. Galler Rheintal und sind mit den klassischen Traubensorten Pinot Noir und Müller-Thurgau bepflanzt. Doch Elias Weine sind frei von Klassik.

Von der Leidenschaft zum Beruf

Der Bündner Jungwinzer interessierte sich schon immer für Kulinarik und Genuss. Nach einigen Jahren Ausprobieren anderer Professionen entschied er sich, seine Leidenschaft zum Beruf zu machen. Mit zwanzig Jahren startete er eine Ausbildung beim Weingut Wegelin in Malans. Zuvor sammelte Elia Erfahrungen beim Weingut zur Alten Post in Jenins. Nun kreiert er seine eigenen Weine und gehört zu einer noch relativ jungen Bewegung in der Bündner Herrschaft: weg vom konventionellen Weinbau, hin zu naturnahem und nachhaltigem Schaffen.

Authentizität und Aromavielfalt

Aus Pinot Noir und Müller-Thurgau stellt Elia authentische, unfiltrierte und schwefelfreie Weine her und überrascht mit Finesse und Aromavielfalt. Dabei achtet er auf nachhaltiges Handeln im Rebberg und sorgsame Arbeit im Keller ohne Zusatzstoffe und Filtration für echte Authentizität in der Flasche. Wer meint, die Bündner Weinvielfalt zu kennen, muss Elias Weine probiert haben und seine Palette erweitern. Die Etiketten wurden vom jungen Multimediabüro Wind&Wetter gestaltet und passen wunderbar zu diesem künstlerischen Werk von Elia.