Ein schwindelerregend abruptes Relief

Am Fusse des über 1000 Meter hohen Montsantgebirges sieht das Priorat aus wie ein aufgewühltes Meer. Die Hügel und Täler erscheinen als grosse unbewegliche Wellen aus Schiefer. Die Verwerfungen und Brüche, die durch die langsame und beharrliche Arbeit der Flüsse Siurana, Montsant und Cortiella erschaffen wurden, ergeben ein schwindelerregend abruptes Relief. Vor 900 Jahren brachten die Mönche der Kartause von Escaladei den Weinanbau in diese Gegend. Seitdem haben Generationen von Landwirten die gebrochene Erde bearbeitet.

Die «Costers» del Priorat

Die steinigen, mit splittrigem Schieferboden bedeckten Hänge, wo die Weinstöcke des Priorats wachsen, werden als «Costers» bezeichnet, worauf sich der Name des Weinguts bezieht. Die Bodega Costers del Priorat von Enric Sole liegt im gebirgigen Umland des ehemaligen Bergbaustädtchens Bellmunt del Priorat. Im Herzen von Les Solares de El Molar befindet sich der Weinkeller, dessen unterirdische Konstruktion in einen Gebäudekomplex eines Kartäuser Bauernhauses aus dem 15. Jahrhundert integriert ist. Auf sehr engen, kleinen Terrassen und in steilen Berghängen kultiviert die Bodega Carignena und Garnacha-Trauben. Optimal an die Bedingungen der 359 Millionen Jahre alten Böden aus Licorella-Schiefer und dem gebirgigen Terroir mit äusserst wenigen Niederschlägen angepasst, holen die Rebstöcke das rare Nass aus den Ritzen zwischen den Steinen. Die Rebarbeiten erfolgen fast ausschliesslich von Hand. Seit 2020 ist die Bodega biozertifiziert.

Charakteristisch mineralisch

Die Weine präsentieren sich konzentriert mit charakteristisch mineralischen Noten. Gekeltert wird mit den eigenen, wilden Hefen. Jede Parzelle wird in kleinen Tanks separat vinifiziert und in Barriques der französischen Tonnellerien Radoux, Cadus, Freres und Taransaut während 18 Monaten ausgebaut, was ihnen eine sanfte, schön integrierte Barrique-Note gibt. Die Gesamtproduktion beläuft sich auf gut 15’000 Flaschen.