Zwischen zwei Meeren gelegen

Das vom verrückten Engländer Richard Golding gegründete Weingut Tesalia erstreckt sich vor der legendären Kulisse der Stadt Arcos de la Frontera bis in die Sierra de Grazalema. In diese Szenerie verliebte sich der Engländer auf den ersten Blick. Nebst der Bewirtschaftung von 11 Hektaren Weinbergen züchten die Goldings andalusische Pferde. Der Rest des Anwesens ist Ackerland und Sierra. Die Weinberge befinden sich auf leicht nach Norden ausgerichteten Hügeln und werden sowohl vom Mittelmeer als auch vom Atlantik beeinflusst. Der Boden ist klassisch andalusisch: Lehm auf Kreide. Die fast schon weissen Albarizaböden schützen dabei die Rebstöcke vor Wasserverlust im Sommer, indem sie die Verdunstung verhindern und dank der hohen Albedo das Licht ins All zurückstrahlen. Die Böden sind wenig fruchtbar, ideal für den Weinbau mit Petit Verdot, Tintilla de Rota (regionaler Name für Graciano) und andere Sorten wie Syrah und Cabernet Sauvignon.

Frische Weine trotz andalusischem Klima

Das Klima ist warm und sonnig und wird von der Sierra de Grazalema und beider Meere beeinflusst. Die Jahresdurchschnittstemperatur beträgt 17.3 °C, Regen fällt im Winter bloss zwischen 600 und 700 mm. Kontrollierte Bewässerung muss bei Bedarf eingesetzt werden, um den Stress der Reben zu reduzieren und die Qualität der Trauben zu maximieren. Alle Trauben werden nachts von Hand gelesen und getrennt vinifiziert. Probleme mit Schädlingen oder Mehltau gibt es aufgrund des trockenen Klimas kaum. Die Zugvögel, die die Beeren stehlen könnten, sind noch im Norden und treten erst nach der Ernte ihren Flug nach Süden an.

Tipp von Joseph Puig

Mit Joseph Puig, unserem «Grand Old Vinemaker» aus Katalonien, waren die Goldings eng befreundet. Die beiden Kellermeister und Önologen Cees van Casteren und Ignacio de Miguel schafften es, im tiefsten Süden Spaniens Weine zu keltern, die frisch, mineralisch und fruchtig sind. Joseph, danke für den Tipp.