Eine Oase der Biodiversität

Das Weingut Domaine de Monginaut liegt nahe Carla Bayle, einem malerischen Dorf im Südwesten von Frankreich, eingebettet in die Hügel der Ariège mit Blick auf die nicht weit entfernten Pyrenäen. Total 30 ha Wiesen, Weinberge und Eichenwälder gehören zur Domaine. Der kleine Weinberg, der heute noch 2 ha umfasst, wurde im Jahr 1999 von Ernst Wirz und Monika Krebs bepflanzt und bis 2014 von ihnen gepflegt. Von Anfang an ökologisch und biologisch bewirtschaftet und von dichten Hecken und Wäldern umgeben, hat sich der Weinberg von Monginaut im Laufe der Zeit zu einem Paradies der Artenvielfalt entwickelt. Die Reben, nie bewässert und zum Teil an einem Nordhang gepflanzt, sind heute vor allem in Bezug auf Trockenheit sehr widerstandsfähig.

«Renaissance» – Zurück zur Absenderin

Nachdem die Rebparzellen seit 2013 mehrmals den Besitzer gewechselt hatten (und u.a. mal bei Dominik Benz landeten), drohte 2023 die Rodung des Weinbergs. Um die Geschichte und Schönheit dieses einzigartigen Ortes zu bewahren, schlossen sich ein paar Anwohner:innen von Monginaut zusammen und kauften die Rebparzellen zurück. Diverse Zufälle haben dazu geführt, dass Caroline Davelu seit 2024 Pächterin der Domaine ist und diese mit viel Unterstützung von der Rückkehrerin Monika Krebs bewirtschaftet. Caroline ist Imkerin und arbeitet sich nun in den Winzerberuf ein. Monika steht ihr mit ihrer Erfahrung als Winzerin mit Rat und Tat zur Seite.  Eine Geschichte zweier Frauen, denen die Zukunft der Domaine de Monginaut am Herzen liegt. Für die Zukunft mangelt es nicht an Plänen und Projekten zur Pflanzung von vielen Bäumen und weiteren Hecken.

Sortenvielfalt auf kleinster Fläche

Die 2 Hektar Rebfläche sind mit 6 verschiedenen Rebsorten (Merlot, Cabernet Franc, Chenin, Sémillon, Sauvignon Gris und Petite Arvine) bestückt. Die kleine Anbaufläche ermöglicht eine respektvolle, sorgfältige und präzise Arbeit, das meiste davon von Hand. Dies wiederum spiegelt sich in kräftigen Rebstöcken und gesunden Trauben. Unabdingbare Voraussetzungen für die Herstellung von Weinen, die das wunderschöne Terroir authentisch zum Ausdruck bringen. Die Weine werden ausschliesslich aus eigenen, handgeernteten Trauben hergestellt und vinifiziert und direkt auf der Domaine de Monginaut abgefüllt.