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N3 Destillat 42 vol

chateaux-carton,eine Cuve aus Semillon und Sauvignon blanc auf Stfner Maische

dies ist das dritte Cavino-Destillat, gebrannt aus Semillon und Sauvignon Blanc dem es auf dem zu warmen Transport in die Schweiz im chateaux-carton'ae-Beutel etwas eng wurde. Raus aus bombierten BiBs, eingemaischt auf den Stielen und Grappen der 2012er Ernte von Reto Honegger. Felix Kunz aus Egg hat wiederum bewiesen, aus erstklassigem Rohmaterial destilliert er superklassige Grappi. Frucht- und Blütennoten, angenehme Mineralität, saftig am Gaumen - die Aromatik des Basiswein aus Bordeaux ist deutlich erkennbar, aus dem stürmisch pubertierenden Weisswein ist ein starker, schmucker Kerl geworden. Schadenregulierung auf höchstem Niveau. Schadenfreude? (Produktion: 232 Flaschen)

Produzent: Chateaux-carton

chateaux-carton Bag-in-Box ist eine gute Sache, auch wenn mancher "Weinkenner" die Hnde verwirft und gleich grne Pggeli bekommt beim Gedanken Wein aus dem Karton zu Trinken. Nur ist es leider so, dass nicht die Verpackung die Gte des Inhalts garantiert. Bei manchen schn verkorkten und etikettierten Weinen in der Flasche handelt es sich leider um sehr zweifelhafte Gewchse. Der Hndler Globaliquors SL bietet bereits 75cl Flaschen ab 25 -Cents ab Kellerei an, da lohnt es sich ein schnes Etikett drauf zu kleben, Zoll, Importgebhren und Transport bertreffen schliesslich den Preis ums x-fache. Wenn ergo in Flaschen auch Fusel gefllt werden kann, gilt auch das umgekehrte Prinzip. Man kann in Bag-in-Boxes sehr wohl Qualittsweine fllen. Die Box ist nur eine Verpackung, eine in vieler Hinsicht geniale (mehr unter www.chateaux-carton.ch). Manchmal gibt es aber auch Probleme. Wenn auf dem Transport ein Camion zu lange im Stau stehen muss, dann kann es vorkommen, dass die Restkohlensure aus dem Wein getrieben wird, die Bibs blasen sich auf und sind in der Folge unverkuflich. Zeit fr unser genialer Schnapser Felix Kunz: er hat aus hervorragenden Basisweinen unsere Destillate hingezaubert, Grappas von hchster Qualitt.