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OLIVA DE VIDA VIRGEM EXTRA

Uvadevia, Torrijos, Toledo E,100% Cornicabra (bio DEMETER)

dieses biologisch-dynamische Olivenöl stammt ausschliesslich aus der Sorte Cornicabra. Diese Olivensorte ist die zweitwichtigste spanische Sorte. Ihr Name bezieht sich auf die gekrümmte Form der Früchte, die an ein Ziegenhorn erinnern. Das hochwertige extra native Olivenöl von Carmen und Luiz ist sehr aromatisch, mit Aromen nach Oliven, Aepfeln und anderen Früchten. Es hat eine dezente Bitternote. Oliva de Vida ist kontrolliert von SHC und Demeter.

Produzent: Uvadevida

Uvadevida, Toledo Uvadevida ist ein sehr kleines, handwerkliches Familien-Weingut, gegrndet und geleitet von Carmen Lpez Delgado. Zusammen mit Luis Ruiz Martin hat sie sich ganz dem biodynamischen Weinbau verschrieben. Si cuidamos la tierra, cuidamos de nosotros. Die beiden zeigen mit ihren Weinen wie sie leben und denken. Die Weine reprsentierten quasi die Lebenslinie der kleinen Parzelle Santa Olalla. Nach langer Krankheit war Carmen klar, dass man der Erde, den Pflanzen und sich selbst sehr Sorge tragen muss. Wein soll ein Naturprodukt sein, ohne Kupfer und Schwefel, Herbizide und Pestizide, ohne Gift, synthetische Enzyme, Industriehefen, Schnungsmittel. Sie verfolgen konsequent die Philosophie von Rudolph Steiner, achten auf die Geometrie des Standorts der lebenden Pflanze um ihre Energien zu harmonisieren. Das Resultat gibt ihnen Recht: hervorragende, aussergewhnliche, natrliche Spitzenweine. Diese unterscheiden sich von Jahr zu Jahr und nicht standardisiert auf den Kundengaumen getrimmt. Los vinos deben ser el reflejo del pensamiento de un hombre o de una mujer