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HYPOCRAS GLHWEINGEWRZE 110g

Cavino Stfa,110g orientalische Gewrze fr 10-Liter Ypocras

Der Katharer Arnuldus de Villanova dozierte an der Uni Montpellier im Auftrag der Knige von Aragon als Alchemist, Arzt und Pharmazeut. Er entdeckte die heilende Kraft des orientalischen YPOCRAS. Zubereitung: 1-2 EL Gewrze pro Liter. Wein & Gewrze langsam er-hitzen, regelmssig umrhren, nicht kochen. Sssen nach Belieben mit Honig oder Orangensaft, ca. 10 Minuten ziehen lassen und heiss servieren. Inhalt reicht fr 10-Liter YPOCRAS: Orangenschalen, Sternanis, Nelken Kmmel, Anis, Piment, Cardamon Koriander Mindestens haltbar bis 31.12.2022 Lagerung bei Raumtemperatur 110g

Produzent: Arnuldus

Arnuldus der Katharer, Entdecker des Hypocras Arnuldus de Villanova, diesem weltoffenen, katharischen Edelmann verdanken wir viel. Er war im mittelalterlichen Europa ein eigentlicher Pionier der mit der arabischen Technik der Destillation experimentierte und so den Vin de Mutage erfand. Im Auftrag der Knige von Aragon experimentierte der Edelmann als Arzt und spterer Rektor der Universitt von Montpellier (1291). Den Tfteleien von Villanova verdanken wir Weine wie Rivesaltes, Cartagene, Sherry, Port, Madeira - den eigentlichen Ursprung dieser Weine, der liegt im Roussillon und verbreitet sich rasch ber das ganze Reich Aragon. Daneben experimentierte er mit Heilkrutern die er zum Teil mit Wein oder Alkohol zu Likren, Magenbitter und Wrzweinen umarbeitete. Voraussetzung fr seine Arbeit bildete das weltoffene Klima in Okzitanien. Die Region an der Sdgrenze Frankreichs, zwischen Islam und Christentum wurde dannzumal mit Bizanz verglichen. Villanova studierte Medizin, Alchemie verspottete er. Trotzdem galten seine Erkenntnisse whrend der Inquisition als hretisch. Villanova war sehr angesehen, wurde Leibarzt der Knige von Aragon und diente als Diplomat am Sitz des Papstes in Avignon. Vor der Inquisition musste er fliehen und wurde der Leibarzt des sizilianischen Knigs Friedrich II. Die CAVINO-Gewrzmischung fr den Hypocras-Glhwein geht auf ein Rezept von Arnuldus de Villanova zurck. Wir raten keine Billigstweine zu verwenden und Hypocras mglichst nicht zu Sssen, wenn doch dann nur mit Honig oder Orangensaft.