cavino genossenschaft
import & handel
von wein & olivenöl
bahnhofstrasse 1
ch-8712 stäfa
vino@cavino.ch

PINOT NOIR AUSSERFELD 2010

Sara Gasteiger, Lattenberg,Pinot Noir

rubinrot, schn, reife Pinotnoten. Gehaltvoller, unbehandelter Rotwein aus den Mnnedrfler Steillagen.

Produzent: Gasteiger

Sara Gasteiger Sara bewirtschaftet 2.2ha im Mnnedorfer Ausserfeld. Seit 2000 ist sie als Quereinsteigerin im Weinbau aktiv und keltert heute 8000 Flaschen verschiedenster Rebsorten. Die Rebberge werden nach den Richtlinien der integrieren Produktion (IP) bewirtschaftet. Auf den mittelschweren Bden verwendet Sara nur leichte Maschinen, die allermeisten Arbeiten erledigt sie von Hand. Ziel ist eine strenge Selektion der Trauben, nur die maximale Qualitt wird verarbeitet um mglichst komplexe und dichte Weine keltern zu knnen. Sara Gasteiger ist im Gemeinschaftskeller von Reto Honegger eingemietet und direkte Nachbarin eines der Cavino Weinlager.