CHATEAU MARIS OLD VINE SYRAH 2007 [outlet 20%: 47.00]

Château Maris, Robert Eden,Syrah, (bio, biodynamisch)

schwarzes Purpur. Nase voll schwarzer Beeren, Cassis, Heidelbeer. Kraftvoll, fleischig im Mund mit Aromen von dunkler Schokolade, Amarenenkirschen, Kakao. Ein biologischer Saftmocken der die Sinne dynamisiert. Dekantieren empfohlen >2022 (nature wine)

Produzent: Maris

Château Maris, La Livinière Château Maris liegt im gebirgigen Hinterland des Languedoc. 1990 kaufte hier der Engländer Robert Eden diverse Parzellen mit alten Rebstöcken der Sorten Grenache und Syrah. Edens Ziel war von Beginn weg, die über Jahrzehnte mit Pestiziden und Fungiziden vergifteten Böden zu renaturieren. Unter dem Kopfschütteln der Nachbarn begann er seine Parzellen mit in Kuhhörnern gestopften, dynamisierten, organischen Dünger für die Biodynamische Anbaumethode vorzubereiten. Wie die Katharer, eine religiöse Sekte des Mittelalters die durch die Inquisitoren ausgerottet wurde, glaubte Eden an seine Vision, daß auf gesunden Böden bessere Weine heranwachsen – heute liegen die Resultate vor: die Weine von Château Maris zählen zu den Besten Frankreichs. Roberts Weinphilosophie basiert auf der simplen aber radikalen Einsicht, daß Wein wächst und nicht gemacht werden kann, so nennt er sich auch Viticulturist und nicht Winemaker. Mit 18 verlies er das neblige London und lernte das Handwerk des Winzers im fernen Australien und später in der Toscana auf Castello die Rampolla. Hier packten ihn die Ideen des ollen Rudolph Steiner. Seine Domaine zählt heute zu den Musterbetrieben des Biodynamischen Weinbaus, die harte Arbeit in den Reben wird durch zwei Pferde erledigt, die einst Kopfschütteln hervorrufenden Weine erzielen international immer wieder höchste Aufmerksamkeit, 90-92 Punkte durch Wine-Spectator, Jancis Robinson, Wine Advocate, dies obwohl die Weine viel Geduld und Neugierde abverlangen. Cavino ist da mal mit dem Parker Röbi einig – tue Gutes für Mutter Erde, dann gibt sie dir sehr Gutes zurück. Château Maris ist kontrolliert und zertifiziert durch Biodyvin und Ecocert.