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GIUVINOT VINO ROSE

Bruno Pasquero,Nebbiolo

kräftiges Rosa, Arom,en von Beeren. Bruno Pasqueros 240 Flaschen GiuVinot, der Junge (Wein) stammt aus kurzer Einmaischung und spontaner Gärung an den eigenen Hefen. Ein knackig fruchtiger Wein der nicht allzu kalt genossen werden sollte.

Produzent: Pasquero

Bruno Pasquero, Vezzo dAlba Hoch oben in den Hgeln des Roero liegt das Weingut von Bruno Pasquero. Auf gut 3 Hektaren kultiviert der Cousin des berhmten Elia Pasquero in Neive, die klassischen Traubensorten Arneis, Nebbiolo und Barbera. Die steilen Lagen sind ganzjhrig begrnt, eine mechanische Bearbeitung der Parzellen ist nahezu unmglich. Die Reben werden an Drahtanlagen gezogen. Bruno Pasquero ist gelernter Oenologe. Der Ausbau der Weine erfolgt in Edelstahltanks und in Barriques. Vor der Abfllung der knapp 10000 Flaschen erfolgt eine Assemblage. Die ehrlichen Weine sind filigran, von schner Struktur und gutem Potential.